Geröstetes glutenfreies Faldenbrot mit Knoblauch
Leckeres glutenfreies Fladenbrot mit Knoblauch - auf dem Grill geröstet. Ein echter Genuss für jegliche Art von Wraps oder als Beilage zu ihrem "Indian Curry" oder Chiliconcarne!
Nährwerttabelle: Kalorien: 1392 Kcal; Fett: 11.2 g;
Zutaten:
- Trockenhefe - 5g
- Mini Pizza Teig Mischung von Bauck - 350g
- Olivenöl - 1/3 Tasse
- Glutenfreies Mehl - zum Ausrollen & Kneten
- Knoblauchzehen - 4 Stück
- Wasser, warm - 1 1/4 Tassen
Zubereitung:
- Geben Sie Hefe und 1 1/4 Tassen warmes Wasser in eine große Schüssel. Fügen Sie die glutenfreie Pizza Teig-Mischung von Bauck hinzu und 1 EL Öl. Einrühren bis sich ein weicher Teig bildet. Kneten Sie ihn auf einer bemehlten Fläche und formen Sie ihn vorsichtig zu einer Kugel. Der Teig sollte anschließend in einer großen Schüssel an einem warmen Ort für ca. 30 Minuten ruhen, bis er die doppelte Größe erreicht hat.
- Drücken Sie den Teig zusammen und teilen Sie ihn in 8 Portionen. Rollen Sie ihn nun in ca. 20cm große runde Fladen aus.
- Erhitzen Sie eine gefettete Grill Platte im Backofen, oder den Holzkohlegrill auf mittlerer Hitze. Pressen Sie die Knoblauchzehen und fügen Sie diese zu dem verbleibende Öl hinzu. Pinseln Sie die Oberseite der ausgerollten Fladen mit der Knoblauch-Mischung ein. Rösten Sie den Fladen für 2x4 Minuten von der einen Seite. Umdrehen, einpinseln -und die zweite Seite ebenfalls für weitere 4 Minuten rösten. Bzw. solange, bis der Fladen braun und leicht aufgeblasen ist.
- Auf einen Teller legen. Abdecken um warm zu halten - und den Vorgang mit den restlichen Fladen wiederholen.
