Ein Rezept für leckere glutenfrei Teffbratlinge, mit Möhren, Eier, Zwiebeln und gehackten Mandeln. Ein Genuss!
Teff Bratlinge glutenfrei - Rezept
Zutaten:
- Zwiebel - 1
- Karotte - 1
- Margarine - 20g
- Teff-Flocken - 100g
- Eier - 2
- grob gehackte Mandel ( etwas rösten ) - 70 g
- Vollkornsemmelbrösel - 4 EL
- Öl - zum Braten
- Hefestreuwürze - zum Würzen
Zubereitung:
Die Zwiebel und Karotte schälen, in kleine Würfel schneiden und in dem heißen Öl andünsten. Mit Teff-Flocken, Eiern (bzw. Wasser), Hefestreuwürze und ca. 50 g geröstet Mandeln verkneten. Kleine flache Puffer formen, in Semmelbröseln und den restlichen Mandeln wälzen und in heißem Öl ausbraten.
